Page 23 - 中國動物保健雜誌2018年第20卷第01期

屠企收??度有所增加，?致?价 “十一”???假?期利好，但消 ?天气?一步?冷，“灌香?、制
全面反?后?步上行，?于?在“下 ?提振作用并不?力，期??然市 腊肉”全面?入高峰期，加之，元
行周期和?保政策”?重?力下， ?供需博弈非常激烈，但行情?跌 旦、春?相???，屠企年前??，
依然?持?斗的?殖?在年末?尾 ?整?以企?，一直?于僵持??， 居民消??入旺季，在多重利好因
能?收?些?希望。 ?于??人和屠宰?而言都是一? 素提振下，?价走??体向好，至
据?价格网信息，2017 年第 非常?熬的?期。 少春?前??持上???。
48 周，生?价格? 14.34 元 /kg， 直到11 月中旬，一??冷空气 首先?消?需求方面看，“灌
?上周上? 1.13%；?肉价格? 自北向南??，全?大部分地?出 香?、做腊肉、?年?”等??消
22.09 元 /kg， 上 ? 2.08%； ? ? ?降?及雨雪天气（其?，?北部 ?仍然是??冬季?肉消?增加的
比? 8.08：1，?上周上? 0.15。 分地?降?高? 10 ～ 14℃，黑? 既定因素，且涉及范??、需求量
玉米价格? 1.78 元 /kg，?上周下 江北部和?部、?西中部等地?出 大，????价整体上行。据了解，
跌 0.01 元 /kg。本周自繁自?盈利 ?雪雨，江南、?南等多地局部暴 12 月初，?然南方腊肉制作零星?
371.71 元 / ?， ? 上 周 上 ? 8.26 雨），?致生???出?困?，影 ?，但??需求量不大，整体?看，
元/?。 ?市?供?，?价才出?上??像； ??前几日的上?后，屠宰企??
??部???据?示，11 月 同?，全?大范?的寒冷天气，? ?价上?抵触心理??，持??价，
第 4 周，全?活?平均价格 14.48 ?肉消?需求??短期利好刺激， 短期??价??有可能??；同?，
元 /kg， 比 前 一 周 上 ? 0.3%， 与 促使?价上??期形成。此后几天， 离冬至和元旦?有一段??，距离
去年同期相比下降 15.0%；全?? 在中小散?“?跌不??”??? 春??有??月的??，?肉消?
肉平均价格 24.55 元 /kg，比前一 ?左右下，?殖?出?意愿并不? 尚未真正?入需求高峰，短期?不
周上? 0.2%，同比下降 12.0%； 烈，?致屠宰企?采??度有所增 足以支??价持?大幅上?，市?
全?仔?平均价格 30.58 元 /kg， 加，供需博弈?一步加?，?市? 行情有可能在震?中前行，?? 12
比前一周下降 0.9%，同比下降 于走出???的僵持??，迎?一 月生?市?均价在 14.8 元 /kg 左右。
21.1%。全??模以上生?定?屠 波反?行情；11 月下旬以?，?? 不?，由于冬季?肉消??于
宰企?白?肉出厂均价 19.65 元 / ?肉消?季?性回暖，?价在震? 不?增加的??，特?是冬至?后，
kg，比前一周上? 0.15%。 ?整中不?前行。此前，北方市? ??天气?一步?冷，“灌香?、
据中??料行?信息网最新? 在?北?价先行上???下，?北 制腊肉”全面?入高峰，加之，元旦、
??据，2017 年12 月 4 日，全? 到中?部?次上?，南方?价受制 春?相???，屠企年前??，居
各省外三元生?均价? 14.87 元 / 于需求相?低迷，?价出?南北倒 民消??入旺季，因此，?入元月
kg，? 3 日上? 0.09 元 /kg，?上 挂的?象。 份后，?价不?已?下行可能，而
周同期(11月27日)上?0.43元 而11 月末、12 月初??气? 且?存在?大的上?空?，其?“破
/kg。?日全? 27 省、直?市范??， 的?一步下降，西南等地腊肉制作 8”仍有可能。
共? 26 省份生?价格上?，1 省份 逐步??，西南?价快速??；? ?供?情?分析，由于2017 年
生?价格下跌。其中，全?最高价 后南方地??肉消?逐?增加，整 以?，能繁母?存?并?有出??
?浙江，?15.56 元/公斤;全? ?市?出??大的上?空?，南价 期的大幅增?，目前生??能与正
最低价?新疆，? 13.24 元 /kg。 超?北价，?致南北差价逐步?大， 常水平尚存差距；加之，天气?入
目前，全?主??南北?价???， 形成目前?种南北??的??。 寒冷季，?冷空气???率增加，
已??入快速上?模式。 ?致生?生??慢，?病率上升，
市??查表明，? 11 月中旬?始， 2 短期利好依然可期，逢高出 出??度加大，收???成本增加，
???价加速反?，到目前已持? ?最??? ???春?前全??价??明?的
20 天上?，不?刷新近 3 ?月新高， ?前，生?价格全???，? 拉?作用。
而且生?均价距离 15 元 /kg 大?只 殖??拍手叫好，那么，12 月后市 ??部最新存??据?示，
有一步之?。??的?段新高和持 及春?期??不?持?呢？??人 2017 年 10 月能繁母?存??
?上?行情在 2017 年?很少出?。 士表示，?入 12 月份以后，基本上 3,487 万?，?上月下降 10 万?，
据了解，?入四季度之初，?管有 就是??需求旺季的??期了。? ?比下降 0.3%，同比下降 5.8%;

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