Page 81 - 中國動物保健雜誌第19卷第1期

??研究

doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2017.1.041

?料中霉菌毒素??新方法研究

1
蒙君? ，?志云 2
（1.唐山市畜牧水?品?量??中心 河北唐山 063000；2.中???生物技? （北京）有限公司 北京 100012）

摘要： 近年????家???食的??和，老????存?件差，雨水?多等因素，?致?料原料霉菌
毒素污染?重，因其??物的危害明?， 使得??量与日俱增。而霉菌毒素的高毒性特?又使得??人
?唯恐避之不及，常年接触高毒性、易??的?准品是危害??人?安全的重要因素，?找一种安全、

快速、准确的霉菌毒素??方法迫在眉睫。?文就霉菌毒素的??方法?行了??分析，?今后健全霉
菌毒素??方法，??霉菌毒素?畜牧?的危害提供?考依据。
???：霉菌毒素；危害；??方法

A New Method for the Detection Mycotoxins in Feed

Meng Junli ,Zhang Zhiyun 2
1
（1.Tangshan city animal husbandry and aquatic products quality monitoring center，TangShan HeBei，063000；2. The
ring in the check trade biological technology (Beijing) co., LTD，BeiJing，100012）

Abstract: in recent years as the country of grain supersaturated, poor old grain storage conditions, factors such
as, too much rain in feed ingredients mycotoxin pollution is serious, because of its harm to animals, increasing
the flow detection. And high toxicity and makes detection of mycotoxin lest shun, perennial exposed, highly

toxic volatile criterion is an important factor, which endanger the safety of the inspectors to find a safe, rapid
and accurate mycotoxin detection method is imminent. Paper has carried on the induction analysis of myco-
toxin detection methods, improve the mycotoxin detection method for the future, reduce the mycotoxin
provides reference to the harm of animal husbandry.
Keywords: Mycotoxins; Harm; Detection method

1 霉菌毒素的危害 2.1 薄?色?法

霉菌毒素是霉菌?生的高毒性次?代??物， 薄?色?法（Thin layer chromatography,TLC），
[1]
目前已??的霉菌毒素多? 300～400 种。以?曲 ?方法的优?是??、???和??人?要求不
霉毒素 B 1 ?例，其毒性是砒霜的 68 倍；玉米赤霉烯 高。缺?是精确度低、操作?程复?、分析?果的可
酮有很?的雌性激素作用；?氧雪腐?刀菌烯醇可 重复性和再?性差，因此 TLC 方法近年?使用?率
以引起?物的?吐；而近年?的研究表明，在多种 越?越少。
霉菌毒素的作用下，??物的?害是成指?上升 2.2 ??免疫吸附法
的，?重威??人畜健康。 最具有代表的免疫分析??方法就是??免
2 霉菌毒素的??方法 疫 吸 附 法 （Enzyme-linked immuno sorbent assay,
?了控制霉菌毒素?人畜的威?，各?均出台 ELISA）。?方法具有???本量大，??短，效率高
了各种?霉菌毒素的??方法?准及??限量。 等优?，但?方法存在重?性?等很多干扰因素 [2-3] ，

71