Page 28 - 中國動物保健雜誌2017年第19卷第2期
P. 28
???注 | 青?研究
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2017.2.004
??月度大?据
???
（北京青?田科技?展有限公司 北京 100081）
1 生????上肉制品深加工??最适合?展?商 ??直?客?，不但?予价格优惠，甚至?予一定
近年?，在生??殖??的各???，均有企 的?期。因此，大?模?殖企??向?商采?的可
?在?极?划?展?子商?，以?短?售渠道，降 能性也?小。
低?用，并直接面??端消?者。但是，?目前? 另外，我?年出? 3 000 ?以下的生??殖?
看，?深加工肉制品更具??展?商渠道的基?。 出?量仍占生??出?量的 80%左右，其中年出?
?殖????料、??疫苗等?殖投入品，除 500 以下的小?和散?就占?出?量的 60%左右。
了考??品本身的价格以外，更加重?企?提供的 ??些企?中小生??殖???：
融?、技?指?等配套服?，且服?并不具有?一 1）?金?力不?，在?料?售中??普遍；
性。通??商?售???品，??殖?的服??以 2）??商作?小型的?料集散?，可??殖?
提供；且?于?料等利??薄的大宗商品，一旦? 提供送料服?，或者距离?殖??近，方便?殖?
?距离???用?高，基本抹?了?短渠道所?? 自取?料；
的成本。 3）部分??商也具?一定的?殖技?或??，
冷?肉等生??品，需要配套建?完?的冷? 可??殖?提供一些用料、用?方面的指?或市?
物流，但?在中??大部分地?仍很???，且物 信息。
流成本极高。 因此，青?田??， 3～5 年??商渠道的?料
而?于深加工肉制品，尤其是常?肉制品，利 ?售占比不?太高，很?成?主要?售渠道。
用?子商?渠道可以大幅降低??商成本及超市 3 2017 年 1 月生?市?行情
?店成本；且有助于提高品牌在?端消?者中的? 3.1 生?市?行情
知度。 1 月?价略有上?，一方面屠宰??入???
2 3～5 年??商不?成???料的主要?售渠道 段，??及西南地?腊肉及腊?、火腿制作逐步?
近年?，???子商?在我?的快速?展，部 始，促?消?需求的增加刺激了?价的上?。二是
分?料企??始??通??商渠道?售?料，通? ?殖??后市?价上??期增?，市?供需略偏?，
砍掉??商??，降低?端价格促??售。 全??价?和上?； 整体看， 1 月份生?价格上?。
但是，?大型生??殖???，?料企??大 1 月份，全?生?平均收?价格? 17.26 元 /kg，
?模?殖?的??力度已?很大，并????殖? 比上月均价上? 0.10 元 /kg，?幅 0.58%；与去年同
表 生????不同???展?子商?面?的??
生?????? ?品 代表性企? ?展?子商?的面?的??
?存在100公里的????半?，??距离??大幅提高物流成本，?以体?渠
?料 大北? 道?短后的优?；??料?售中??普遍，但?商渠道?法提供??服?；?
?殖?? ?以提供??殖?的配套服?。
?市?混?，?殖???商渠道?售的?品不易建立信任；?部分?保?品，
?保?品 大??
如疫苗等需要冷???，但目前?村市?的冷?物流基本?有建立。
屠宰?? 冷?肉 ?? 需要建立配套的冷?物流，物流成本?高
深加工?? 肉制品 新希望 需要具有?高的品牌?知度
