Page 19 - 中國動物保健雜誌2018年第20卷第2期

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聚焦

?些年，我?的??品?量安全?生了哪些?化？

在我?的父?，吃不?肚子基 ?效考核?容，建立了??机制。 百姓餐桌，更好地适?了城?居民
本上是每?普通家庭都???的事 以?家法律法??主体、地方法? 多元化、?性化的消?需求。
情。那?候，如何能提供充足的食物， ??充、部??章相配套的法律法 ???警和?急?置能力全面
是我????展的主要目?。?? ?体系不?完善。 提升。?施?家??品?量安全??
??科技?步和??生?的?展， ??品?量安全??整治卓有 ?划，? 31 ?省（?、市）155 ?
我???品?量和?能已保持在? 成效。??部集中力量?施了??、 大中城市、110 种??品，???
高水平，生???的??化、?模 “瘦肉精”、生?乳、?用抗菌?、 ???留和非法添加物?? 94 ?，
化、?准化、集?化程度明?提高， 水?品、生?屠宰、??打假等? 基本覆?主要??品???、老百姓
???展已?到了??量?向?? ?治理行?。5 年?，全?各?? 日常消?的大宗??品和主要??指
?量?向的新的?史??。 ?部?共查?各??? 17 万余起， ?。通???，及???并督促整改
党的十八大以?，在各??? 查?案件 6.8 万件，??民挽回直 了一大批不合格??。???定 105
部?的共同努力下，我?主要?? 接???失 43 ?元。三聚氰胺?? 家???估??室和 148 家???
品??合格率?定在 96% 以上。 8 年??全部合格；“瘦肉精”? 估??站，?蔬菜、?油、畜禽、奶
2017 年?到 97.8%，比 2016 年 ?合格率?于?史最好水平，基本 ?品等重?食用??品?行???
提高 0.3 ?百分?，??品?量安 打掉地下“黑??”和生?????； 估，初步摸清???患及分布范?、
全形?保持?中向好的??。根据 高毒??和禁用??得到?好控制， ?生原因。不?完善??品?量安全
英????人智??布的《2017 ?域性、行?性??得到有效遏制。 突?事件?急?案，建立起快速反?、
全球食品安全指??告》，中?在 ???高、?患大的??品，在重 ?同??的?急机制。
113 ?被?估?家中?合排名第 45 ???、重??段和重??域加大 ?管体系?伍不??大。推?
位，其中在食品?量与安全方面排 ?法抽??次，定期曝光典型案例， ??品?量安全?管、??、?法
名第 38 位，?于中上等水平。作? 有效形成?法?管的震?力。 三支?伍迅速?大。在?管体系方
?展中?家，能?到??的食品安 ???准化深入推?。?制? 面，截至目前，全?所有省（?、市）、
全保障能力，??不易。 ??留?准体系 5 年工作方案，制 88% 的地市、75% 的?（?、市）、
??品?量安全的法律法?和 定???留限量?准 5450 ?，?? 97% 的??建立了??品?量安全
管理制度机制日益完善。《食品安 ?留限量?准 2087 ?，基本覆?我 ?管机构，落??管人? 11.7 万人。
全法》《??管理?例》《??管 ?常用???品种和主要食用?? 在??体系方面，?家投? 130 ?
理?例》等修?完善，??《?? 品。制定?布??行??准 5704 ?。 元，建?了部、省、地、???机
品?量安全法》修?工作；最高人 支持?展?准化生?示范?建工作， 构 2770 ?，??人?? 3.5 万人，
民法院、最高人民?察院出台了食 ?建蔬菜水果茶??准?、?作? 基本??了部、省、地、?全覆?，
品安全刑事案件适用法律的司法解 准化生?示范?、畜禽?准化示范 ??能力迅速提升。?化????
?，把生??售使用禁用???、 ?和水?健康?殖?示范? 11280 机构?后?管，???展??技?
收???病死?、私?生?屠宰? ?，?建?准化示范? 185 ?，“菜 能力??。在?法体系方面，30 ?
等行??入了刑?范?。??部制 ?子”大???企?、合作社和家 省（?、市）、276 ?地市和 2332
修?了《?料?量安全管理?范》 庭??基本??按?生?。?步? ??（?、市）?展了???合?
《??品?量安全??管理?法》 展?公害??品、?色食品、有机 法工作，把??品?量安全作??
等多?部??章，浙江、江?、安徽、 ??品和地理?志??品生?，“三 ??合?法重要任?。??部??
?宁等全?大部分省份都出台了? 品一?”??? 12.1 万?，跟?抽 ?展了??技能大?，???手?
?品?量安全地方法?，所有省份 ?合格率?到 98% 以上。一大批优 ?“全?五一???章”或“全?
都把??品?量安全?入政府年度 ?安全的??品?上了超市?架和 技?能手”??，“??品?量安

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