Page 46 - 中國動物保健雜誌2017年第19卷第11期

健康?殖

疫?重流于形式。旋毛虫的?微??查?成了填填 消毒?。
?表而已。 2 整改措施与思考
1.4 ?有?真履行?督管理?能 2.1 加???疫人?的培?

?有督促?方?行甲?腺、?上腺的摘除和耳 ?????和相?法律法?知?要系???，
?的回收保管工作，?有督促厂方?真搞好?境? 要涵?政治素?、道德修?、??素?和?法水平
生消毒工作。 等，提高?疫?法人?的整体素?。????培?，
1.5 ?疫人?素??差不?，知??次多?，?任 如?疫目的是什么，三腺怎?摘除和?理，瘦肉精?
意?差距大 ?在什么???行和注意事?等，加??病害??、
有的?事好几年屠宰?疫，根本?有?手操作 疫病的快速判?及?置能力，做到熟?准确。知道自
?疫???，甚至不能??甲?腺、?上腺及?下 己在屠宰?疫中要做什么，要管什么，以及怎么做、
淋巴?等。 怎么管才?范且合乎程序。同?，要与屠宰?划清?
1.6 屠宰?疫?代行?地?疫?能 疫与??工作??、?容和程序，如???留、有毒
由于?疫人??重不足，有的地方?生??往 有害物?和水份等的????由?管理??。
?地的?地?疫?能放在屠宰???行。本?屠宰 2.2 加???疫人?的考核

?疫人?要求?入?生????查，可?在屠宰? ???疫只能搞好，不能出差?的情?，加?考
疫人?既????，又?裁判?，如何能?管好生 核尤?重要。具体?化各?方面，考核量化?理。切
?入?？因此必?合理?配?疫申??和?疫人 ?做到屠宰?疫各??痕?化管理。避免在?不在
?，屠宰?所不得???行?地?疫。 ??和不按程序?范操作等?象的?生。做到??
1.7 私屠?宰有所抬? 机?查，即?查人?和被?查?象均?机?生，按
?然各??物?生?督机构?展??部的生 ?一?准?查，并及?公布抽查及?理?果。生?
?屠宰?管“?雷行?”，但?展?行力度不?，也 ?有效?地?疫?及佩戴耳?入?，避免屠宰的生
?有常?化管理，只是???料?付上?考核? ?出????象，?可以??地?疫?中的出?具
查。而且由于主管部?及?地政府的忽?，在一些 体??（准确到分?）以及在?物?生?督信息化
地方，私屠?宰又重新抬?。 管理系?中的?疫?信息?索一?中查?。?范、
1.8 ??自?自宰自食?象???疫?? 如?、及?填?各??表台?。?守??部的畜牧
??自?自宰自食的生??有???地和屠 ???法“六?禁令”，?真履行屠宰?疫“五不得”
宰?疫，?免有疫病??，且自?自宰多余的?肉 ?定。屠宰?疫程序是?法范?的行?，按行政?

有可能上市。因此??自?自宰自食的生?也?? 法的要求，??是 2 人或 2 人以上，主管部?或?
?地?疫合格?明到定?屠宰?所?行屠宰。 物?生?督机构要予以重?。
1.9 屠宰?疫中的瘦肉精????不? 2.3 加??小刀手、?体肉?等的法律法?宣?
?常在宰??程中，收集膀胱中的尿液??。但 通???、?播、??、网?，特?是新型社交
在宰??程中??瘦肉精，如果????，?理很被 媒体?展?疫??法律法?知?普及宣?。宣??
?，也不符合程序，因此??在屠宰前?行??。 理病害病??品的重要性，宣?私屠?宰的危害，
1.10 服?客??度差 以?理的典型案例?契机，宣??法?承?的法律
屠宰?疫既要?格?法，按?程操作，也要? 后果。
客?厂家?情周到，切不可刁?、要?。 2.4 加?屠宰??督管理
1.11 ?疫消毒工作不到位 ??皮等不做任何? ??不到?物防疫、?保和安全等?件的屠宰

?或消毒?理，在核??量后即出具?疫合格? ?，要整?、??，以屠宰企?、???升??契机，
明；?卸?生?后的??工具或????品前的? 推行集中屠宰，?一配送，?化屠宰企?厂?主体
?工具的消毒工作?有很好的?展；消毒池不添加 ?任意?。主管??要敢于作?，勇于??，迎?而