Page 33 - 中國動物保健雜誌2017年第19卷第4期
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健康?殖
doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2017.4.008
肉?氨气中毒的?生及?防
李代?
（山?省?城市畜牧??管理局 山??坊 262200）
摘 要： ?舍?常?的有毒有害气体主要有氨气、二氧化碳、硫化?、甲烷和一氧化碳等等，其中氨气的
危害最大。?了使??人?提高?氨气危害的充分??，本文特?氨气中毒的?生原因及?防措施?行
了?述，相信???殖行?人???一定的?助。
???： 肉?；氨气中毒；?生；?防
1 氨气的?生 3 氨气中毒的原因
?舍空气中的氨气 （NH 3 ）是一种具有?烈刺激 3.1 ?料?剩
性臭味的?色气体，主要是由微生物分解家禽的? ?在的?殖??了使肉?增重加快提高??效益
便、?料和?草中的含氮物??生。氨气在?料潮 而?短??期，整???周期均提供??丰富的全
?、?度?高、 pH 适宜、?便?多的情?下?生更 价?料，而且?肉?多采取自由采食的??方式。
快。?舍中氨气含量与?群的??密度、??管理 ??在短????生并?累的?便就?增加，且?
水平、通?情?和?便清除情?等有?。??中通 中未消化的成分如蛋白?等也?增多。?舍??度
常含有 20%~25%的未被消化的??物?，其中大部 ?到 25 ℃以上，?度适宜?，污染的?料、?累的?
分?蛋白?、氨基酸和微生物氮等，在微生物的作 便或其他有机物被?菌分解、?酵，在短???便
用下?些含氮物?很快便被分解?氨散?到空气 ?生大量的氨气等有害气体。而?群?氨气极?敏
中。如果?舍通??件?差，便?造成氨气等有害 感，?生呼吸系?障?，机体抵抗力下降等，?而?
气体大量蓄?，引起?群中毒。 ?一系列的呼吸系?疾病。
2 氨气的危害 3.2 ?舍通?不良
氨气的水溶解度比?高，常常吸附在肉?的皮 ?下?模化的?殖?更加注重防疫工作，有?
?黏膜和眼?膜上，容易?其?生刺激?而引?各 ?了防止外界病原菌的入侵和?境?化的影?，多
种炎症。高?度的氨气易引??群腹水症、胃?炎 建造全封?式的?舍，??便?致了?舍通?不
和呼吸道疾病等。一般?舍?的氨气?度??低于 良。若不采用足?的通?系?，适?控制?度和?
20 mg/m 。???舍中氨气?度的不?升高，其刺激 度，很容易造成氨气的大量蓄?。
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性?不?加大，?而造成肉?角膜炎、?膜炎、气囊 3.3 管理水平落后
炎、法氏囊萎?和大?杆菌病等。氨气?度在 20 在?群密度?大、通??件不良或?期?于封
3
mg/m 以上?，?只便?出?流?、?食等症?；? ?的??下，如果不定期?行?境消毒，未及?清
3
?度增至 100 mg/m ?，?群?氨气吸入呼吸系? 除?便造成堆?，?舍??度?到 25.8 ℃以上，?
后， 3 d ?即?流?、怕光， 8 d ?角膜?白，表面出 度 83.2%以上?，?便和?草一起?酵，便?生大量
???，引起上呼吸道黏膜充血、支气管炎，?重的 氨气等有害气体。
引起肺水?、肺出血等症?，最??致大批死亡，造 3.4 ?群消化道疾病
成?大???失。 ?肉??生球虫病和?炎等疾病?，其?道?的
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