Page 105 - 中國動物保健雜誌2017年第19卷第2期

??研究

doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2017.2.043

高效液相色?法?定禽蛋中?丹?

染料的方法研究

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?鑫 袁李?? 袁周鑫 袁肖? 袁?洋 袁杜瑞? 袁?彪 袁?立田 袁??? 袁段?然 1
（1.唐山市畜牧水?品?量??中心 河北唐山 063000；2.唐山市机构?制?子政?中心 河北唐山 063000）
摘要： 本??建立了禽蛋中?丹?Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ?留?定的高效液相色?法，?品?正己烷提取??
后，用中性氧化?固相萃取柱?化，高效液相色?分离?定。四种?丹?染料?度在 0～10μg/mL 范
??与峰面?呈?性相?，相?系?均在 0.9998 以上。低、中、高 3 ?加?水平的回收率在 73.04%～
96.79%之?，相?偏差? 0.98%～5.89%。本方法操作?便快捷，?敏度高，?性范??，适用于禽蛋中?
丹?染料??。
??字： 禽蛋；?丹?染料；高效液相色?法；固相萃取

?丹?系列染料是一?人工合成的以苯基偶 1 材料和方法
[1]
氮?酚?主要基?的?脂性偶氮化合物 ，?丹? I 1.1 ?器
化?名 1- 苯基偶氮 -2- ?酚，?丹? II 化?名? 高效液相色??，?津公司 LC-20AT 配紫外?
? 1-[（2,4- 二甲基苯）偶氮]-2- ?酚， ?丹 III 化? ?器；?子天平， Sartorius 公司；旋?蒸??，上海?
名?? 1-[4-(苯基偶氮)苯基] 偶氮 -2- ?酚，?丹 ?生化?器厂。
? IV 化?名? 1-2- 甲基 -4-[（2- 甲基苯）偶氮]苯 1.2 ??
基偶氮 -2- ?酚。因?其??的?色且不易褪色， 正己烷， HPLC ?， ACS 公司；乙?， HPLC ?，
?常被不法分子作?染色?添加?食品中。?丹? ACS 公司；丙酮， HPLC ?， ACS 公司；?丹?Ⅰ、?
Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ及其代??物有致癌性 ,因此我?在 丹?Ⅱ、?丹?Ⅲ、?丹?Ⅳ?准品， Dr.E；500 mg/6

已?明令禁止在食品中?用 。但仍有一些不法分 mL 中性氧化?固相萃取小柱，迪?科技。
[2]
子在利益的?使下，??丹?染料加入?料中喂? 1.3 ??方法
家禽，以期得到所?“??蛋”。?家已?出台?? 1.3.1 色??件 色?柱? LUNA C18 250 mm×4.6
食品中?丹?染料的???准 GB/T 19681-2005 mm 5μm，流速? 1.0 mL/min，??波?：?丹?Ⅰ、
[3]
《食品中?丹?染料的??方法 高效液相色?法》 。 Ⅱ???波?? 478 nm，?丹?Ⅲ、Ⅳ???波?
但是???定的方法操作复?，???人?要求? ? 520 nm。
高，并不适用于大量?品的??。本文利用高效液 色?分离采用梯度洗?的方式。流?相：溶? A
相色?法?，建立了??禽蛋中?丹?Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、 ? 0.1%甲酸水溶液?乙?? 85?15，溶? B ?
Ⅳ??的方法。本方法具有提取?程??快捷，? 0.1%甲酸乙?溶液?丙酮? 80?20。梯度?件：0～
化效果好，回收率高等特?，适用于禽蛋中?丹? 9 min，流?相 A 保持 25%；9.01～20 min，流?相 A
染料的??。 ? 25%下降到 0；20.01～25 min，流?相 A 保持不

?；25.01～30 min，流?相 A 保持 25%。
* 通?作者： 李??。
作者?介：?鑫（1983-），女，河北唐山人，?士研究生，?事 1.4 ?品?理：
?物??与?料科?研究。 ?取 5 g ?品至50 mL 离心管中，加入 15 mL 正

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